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　　3、其它，乙酸(suan)钠变为口感的度化(hua)也很较着，经过时候对(dui)PSE（pale、soft、exudative）肉(rou)、应(ying)该肉(rou)样品(pin)、和DFD（dark、firm、dry）肉(rou)参与乙酸(suan)钠后，生(sheng)产出来出的肉(rou)样品(pin)的持(chi)水(shui)可(ke)(ke)以、对(dui)比(bi)色、pH 值和质构皆有较着修(xiu)复，?乙酸(suan)钠除(chu)增加禽肉(rou)的持(chi)水(shui)可(ke)(ke)以外，还可(ke)(ke)较着修(xiu)复新鲜海鲜类的柔嫩度；

　　4、经途阶段(dua??n)食材就能够得知，还不(bu)人对(dui)多聚乙(yi)酸钠对(dui)肉生产设(she)备持反击式水轮机(ji)的(de)的(de)影响停(ting)止工作(zuo)过系统的(de)讨论。

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